食品车间空气消杀怎么做？浙江某食品公司搭载臭氧发生器解决微生物污染

食品车间空气消杀怎么做？浙江某食品公司搭载臭氧发生器解决微生物污染

坐落于浙江省衢州市龙游县龙洲街道灵江工业园区的浙江某食品有限公司，是深耕糕点制造的百年老牌企业，1993年成立食品厂，2006年正式组建现代化企业，是集糕点研发、生产、销售于一体的省级农业科技企业、高新技术企业与浙江老字号企业。该食品公司主打酥饼、月饼、麻饼、发糕等特色糕点产品，销售网络覆盖江浙沪皖等多个省市，凭借地道工艺与稳定品质收获广泛市场口碑。深耕食品行业百年以来，该食品公司始终秉持创新发展理念，坚守食品安全底线，持续推进生产工艺与消杀体系升级，主动适配现代食品安全生产标准，依托技术革新优化生产流程，以创新管控模式保障糕点新鲜度与食用安全性，是区域内食品安全生产创新的标杆企业。

随着市场消费升级与食品安全监管标准日趋严苛，该食品公司标准化糕点生产车间面临精细化消杀难题。企业糕点生产全程为开放式、连续性作业，车间内配料区、成型区、烘烤冷却区、包装区联动运转，日均生产产能稳定，车间人员流动、物料转运频繁，极易滋生细菌、霉菌等微生物。尤其是糕点冷却与无菌包装环节，裸露半成品极易受空气浮游菌、尘埃污染，传统人工消杀、紫外线消毒模式存在明显短板，消杀死角多、持续性差，且无法实现全域常态化抑菌，难以长期稳定把控车间洁净度，存在食品安全管控隐患，制约企业高品质、标准化生产发展。

为彻底解决车间消杀痛点，夯实食品安全管控体系，该食品公司多方调研行业优质消杀解决方案，聚焦高效、无死角、全天候消杀需求，最终选择与上海康久消毒技术股份有限公司达成合作，批量采购壁挂式臭氧发生器用于各生产车间消杀作业。该设备针对性适配食品生产车间场景，壁挂式安装不占用车间地面操作空间，完美适配糕点车间流水线布局，可全方位覆盖配料、成型、冷却、包装全功能区域，精准弥补传统消杀方式的短板。

上海康久消毒技术股份有限公司是国内食品消毒领域的标杆高新技术企业、专精特新企业，深耕消毒技术研发与应用近二十年，手握多项消毒核心专利与软件著作权，通过CE、FCC、ISO等多项权威认证。企业专注于食品、医药等洁净场景的微生物防控，深耕食品车间空气消杀、环境净化领域，拥有成熟的定制化消毒解决方案，凭借过硬的技术实力、稳定的产品品质与完善的售后体系，服务全国数千家食品生产企业，在食品安全消杀领域占据重要行业地位，备受行业认可。

设备落地投入使用后，该食品公司各生产车间消杀效果得到全方位提升。车间内多台壁挂式臭氧发生器分区布局、协同作业，依托臭氧广谱杀菌、无死角渗透的优势，对车间空气、设备表面、墙角缝隙、流水线操作台等传统消杀盲区进行深度消杀，有效杀灭霉菌、大肠杆菌、酵母菌等有害微生物，从源头切断糕点生产污染途径。设备支持定时启停、无人值守消杀，适配企业两班制生产节奏，可在班前消杀、班中抑菌、班后深度净化，全程不影响正常生产作业。经过长期落地使用，车间空气洁净度大幅提升，微生物检测合格率稳定达标，糕点霉变、细菌超标问题彻底解决，产品保鲜周期与品质稳定性显著优化。同时设备安装便捷、运维简单，适配车间高湿、多粉尘的生产环境，大幅降低人工消杀成本与食品安全管控风险，助力该食品公司以技术创新筑牢食品安全防线，持续巩固品牌口碑与市场竞争力。

若需要讨论烘焙食品车间微生物超标原因，了解壁挂式臭氧发生器防控菌群滋生技术方案，请添加微信号：15345275972吴老师。一对一咨询，帮你彻底解决食品安全难题！